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道具のお手入れ 革包丁編

革包丁を研ぐ

今日は、日頃使っている革包丁のメンテナンスです。

これはチョコレートケーキにも見えますが、砥石です。

 

道具さん、いつもありがとう!

感謝の気持ちをこめて研ぎます。

 

砥石は2000番→4000番→革砥 でいつもやっています。

この道具達のおかげで、革の切断が綺麗になり、

商品もより良く仕上がるのです。

LEATHACTの品質のため、定期的にメンテナンスを行っています。

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