毎年秋冬の恒例行事
10月中旬～12月初旬にかけて
我が家の家業である、果物・柿収穫が行われます
普段革製品を製作しておりますが、この時期は私もお手伝いしています。
このあたりの地域は全般的に柿農家の兼業で生計を成り立たせており、
特に大野町のお隣、[ruby 本巣市 もとすし]は全国的にも[ruby 富有柿 ふゆうがき]が有名です。
我が家もこの季節は[ruby 早秋 そうしゅう]・[ruby 大秋 たいしゅう]・[ruby 西村 にしむら]・[ruby 富有柿 ふゆうがき]と様々な品種の
柿を収穫しいます。
富有柿はとにかく大きく・甘い・美味しい柿
富有柿は岐阜県[ruby 瑞穂市 みずほし]が発祥とされる、完全甘柿の一種で
全国的に多く生産されています。
岐阜県産の富有柿は少し平ぺったい形が特徴で、
大きさ200g～335g、糖度１８以上と非常にあまく美味しい柿です。
パサパサしておらず、口の中でジュワーとあふれ出る果汁
そのまま食べてもよし、料理に使ってもよし
オススメは生ハムメロンならぬ、「生ハム柿」
ハムの塩気と柿の甘さが絶妙です！是非やってみてほしい。
お歳暮・贈り物として
我が家は多くの柿は市場へ卸していますが、
直売という形でお歳暮・贈り物として、
配送用の「送り柿」もやっています。
12月初旬まで受けてつけています。
ご連絡・お問い合わせは
０５８５－３５－２９２８ 杉山[ruby 盛男 もりお]まで
