手作り生ハム作り体験へ行ってきました！
本日はレザクトも1日お休みを頂き
岐阜県美濃市まで、生ハム体験に行って来ました。
プロの料理人から直伝を聞けるとあって
参加者さんがいっぱい
今日は「革」ではなく
豚肉さん、鹿肉さんに戯れてきました。
お店で提供している猪、鹿、豚の試食は
塩分控えめお昼間だけど、お酒が欲しくなってきました。笑
秋ごろから冬にかけて向いている生ハム作り
食べごろの２週間後が楽しみです。
オンラインショップ
LEATHACT
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